benötigt gut vorbereiteten, möglichst mit Kompost gedüngten Boden. Er wird in der Regel in Töpfchen oder auf Gartenbeeten vorgezogen und, wenn die Pflanzen 4 bis 5 Blätter haben, ausgepflanzt. Späteres Anhäufeln ist vorteilhaft. Kohl sollte höchstens alle 5 Jahre auf das gleiche Beet gepflanzt werden. Viele Kohlsorten vertragen Frost bis -5 °C, einige mehr. Lagerkohl kann mit dem Wurzelstrunk an einem frostfreien luftigen Ort eingepflanzt werden.
